正宗四川回锅肉的做法（OK了）

神鸟

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21楼 大中小发表于 2010-9-16 08:51 只看该作者

茉莉详细说一下做法吧，我做了好多次了从来没成功，料到是齐了

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applre

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22楼 大中小发表于 2010-9-21 03:03 只看该作者

回锅肉还要放糖吗？没吃过放糖的回锅肉，青椒和洋葱很常见，现在的回锅肉有的为了省钱，都不是五花肉了

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hawk2003454

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23楼 大中小发表于 2010-9-21 20:03 只看该作者

茉莉不是皈依佛门了吗？还做酒肉居士呀，哈哈

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etornadoq 该用户已被删除	24楼大中小发表于 2010-9-21 20:12 只看该作者 0 楼主做的回锅肉也太肥了吧！做回锅肉还是三线肉好。
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fxq34455303

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25楼 大中小发表于 2010-9-22 06:24 只看该作者

食色性也，楼主好雅致。有时吃饭就是享受做饭时的感觉。就如同钓鱼一样，真正为了鱼还不如去菜市场买去，主要是享受鱼上钓，收线时的感觉。喜欢楼主的菜，咱有时间也按这来一个。

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我先脱了你随意该用户已被删除	26楼大中小发表于 2010-10-1 16:51 只看该作者 0 大哥·貌似这样很不给力啊在外地工作好久没有吃回锅肉了本帖最近评分记录 jjjjsssscccc 金币 -30 刷版 2010-10-1 17:02 jjjjsssscccc 威望 -3 刷版 2010-10-1 17:02
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since1 该用户已被删除	27楼大中小发表于 2010-10-1 21:32 只看该作者 0 洋葱水分重，炒回锅肉不免差强人意，我们这边不是放糖，而是放点米酒。另外刀法也相当重要。要切得薄而均匀，才能炒得香，肉片也自然略有卷曲，形状也才好看
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kofdj

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28楼 大中小发表于 2010-10-2 00:06 只看该作者

太多的料了，不知道到哪里能买得齐，超市里都有卖吗？
不过一进来贴子就被你的音乐给吓了一跳，因为我是在大半夜上的网，音箱又开了，夜声静，吓死我了。

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foronenight 该用户已被删除	29楼大中小发表于 2010-10-3 01:13 只看该作者 0 回复 1楼的帖子正宗的四川回锅肉是用人肉做的，还有孙二娘的叉烧包。
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