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正宗四川回锅肉的做法（OK了）

北京的茉莉该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-9-12 13:10 只看该作者

正宗四川回锅肉的做法（OK了）

洋葱，尖椒，五花肉，小米椒

切好的洋葱，尖椒，小米椒，酱油，醋，糖，花椒，大蒜，生姜，郫县豆瓣。

切好的五花肉

炒回锅肉所有的配料。

炒好的回锅肉

小土豆

做好的素土豆。

再来一碗鱼丸汤，开吃！

小贴士：炒肉的时候放入少量的白糖和醋，可以提鲜，连鸡精都可以不放。

[mp3]http://www.ppqq163.com/ring/UploadFile/2007-12/down.sjshu.com_武林外传回锅肉.mp3[/mp3]

[ 本帖最后由北京的茉莉于 2010-9-12 14:07 编辑 ]

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蜗蜗金币 +18 不管你是否接受红包敬上！ 2010-9-12 18:05
蜗蜗 +1 不管你是否接受红包敬上！ 2010-9-12 18:05

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一个师兄出家了…… 做一名放生组织者很难一个问题午餐昨天的中秋节无题

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2楼大中小发表于 2010-9-12 16:52 只看该作者

原来正宗回锅肉还要放糖的

看来我以前吃的都是不正宗的

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飞猫猫该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-9-12 17:00 只看该作者 0 学习啦，回头试验下发现川菜的回锅肉，水煮鱼看着好做，做出来味道和饭店的差别却很大，继续学习下啊
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如意

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4楼大中小发表于 2010-9-12 17:03 只看该作者

俺吃回锅肉喜欢鞭的一些，微辣一些，不要太咸。
这样吃起来有嚼头
呵呵
好下酒呵

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5楼大中小发表于 2010-9-12 18:04 只看该作者

回复 1楼的帖子

不错啊很丰盛可以自己好好做做饭也是一种放松的方式可是平常我都太懒了都不喜欢做只有人多的时候才做一点吃

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6楼大中小发表于 2010-9-12 18:09 只看该作者

楼主的手艺很好阿、每次看到楼主煮的就口水直流、以后谁娶到楼主、
是那个人的幸福阿

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lotoff 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-9-12 20:39 只看该作者 0 其实放了青椒就不应放洋葱，那是两种做法。有放糖的做法也有放豆豉的，楼主的猪肉不知煮得几成熟？
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